โดย นายธันวา สมานพิกุลวงศ์
บทคัดย่อ
บทความวิจัยเรื่อง สามทศวรรษธุรกิจรังนกในภาคใต้ของไทยกับชาวจีน มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาธุรกิจรังนกนางแอ่นตั้งแต่ พ.ศ. 2532 จนถึง พ.ศ. 2562 และวิเคราะห์ความสำคัญของธุรกิจดังกล่าวโดยการค้นคว้าจากหนังสือ และเอกสารงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง
ผลจากการศึกษาพบว่า ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ตลาดหลักสำคัญของธุรกิจรังนกนางแอ่นยังคงเป็นประเทศจีนเสมอมา เนื่องจากประเทศจีนมีประวัติศาสตร์การบริโภครังนกนางแอ่นมาอย่างยาวนานจึงมีความเชื่อ และวัฒนธรรมที่ฝังรากลึกอยู่ เมื่อกาลเวลาผ่านไปความนิยมในการบริโภครังนกก็ไม่ได้หายไปกลับต้องมีความต้องการบริโภคมากขึ้น เพื่อให้ตอบสนองต่อความต้องการของตลาด ธุรกิจรังนกจึงเปลี่ยนแปลงไป จากการเกี่ยวผลผลิตตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียว ได้พัฒนาไปเป็นธุรกิจรูปแบบการเพาะเลี้ยง และได้ทำลายความเป็นธุรกิจแบบผูกขาดลงไป แต่ปริมาณที่มากมักมาพร้อมกับคุณภาพที่น้อยลง จึงมีมาตรฐานในการคัดกรองรังนกนางแอ่นเกิดขึ้นใหม่ หากพิจารณามิติของธุรกิจรังนก จะพบว่าสามารถความเกี่ยวข้องได้กับทุกด้านไม่ว่าจะเป็น สังคม วัฒนธรรม เศรษฐกิจ หรือการเมือง
ดาวน์โหลด บทความวิจัย
