โดย นางสาวกัญญารัตน์ ภู่เกตุ
บทคัดย่อ
บทความวิจัยเล่มนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยในการเกิดอุตสาหกรรมการผลิตสุราของประเทศเกาหลีใต้ ว่าสุรามีต้นกำเนิดได้อย่างไร และเมื่อสุราเกิดขึ้นมาแล้ว ก็ศึกษาวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการผลิตสุราของประเทศเกาหลีใต้ตั้งแต่ในอดีตจนถึงปัจจุบัน จนถึงการศึกษาปัจจัยในการเติบโตของอุตสาหกรรมการผลิตสุราของประเทศเกาหลีใต้ ว่ามีการผลิตที่พัฒนาจากอุตสาหกรรมครัวเรือน หรือภายในบ้าน ที่พัฒนาไปสู่อุตสาหกรรมส่งออกได้อย่างไร ต่อมาจึงศึกษาการกระจายตัวของบริษัท หรือโรงงานที่ผลิต และการส่งออกสุราของประเทศเกาหลีใต้ได้อย่างไร
ผลการศึกษาพบว่า สิ่งที่ก่อให้เกิดอุตสาหกรรมการผลิตสุรานั้นคือ ปัจจัยทางด้านภูมิศาสตร์ ภูมิประเทศ ที่มีอากาศหนาวเย็น จึงทำให้คนเกาหลีโหยหาความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย จึงริเริ่มผลิตสุราเผื่อดื่มกินให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และปัจจัยต่อมา เป็นปัจจัยทางด้านประเพณีและความเชื่อ ที่คนเกาหลีมีความคิดความเชื่อเกี่ยวกับสุรา ผูกพันกันมายาวนาน คือการเซ่นไหว้บรรพบุรุษ และเคารพผู้อาวุโส และปัจจัยในการดำเนินชีวิตและด้านสังคม จากการศึกษาลักษณะนิสัยของคนเกาหลีทำให้ได้รู้ว่าคนเกาหลีเป็นคนที่รักความสนุกสนานรื่นเริงบันเทิงใจ ชอบการสังสรรค์จึงดื่มสุราเป็นประจำ ต่อมาศึกษาวิวัฒนาการของการผลิตสุรา ทำให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงของสุราแต่ละยุคสมัยว่าเปลี่ยนไปอย่างไร และรู้ว่าคนเกาหลีสามารถนำผลผลิตต่างๆของประเทศมาผลิตเป็นสุราได้มากมายหลากชนิด และสุราแต่ละชนิดก็จะให้สรรพคุณมากมายอย่างเหลือเชื่อ และสามารถรักษาโรคได้ด้วย จึงเป็นเหตุที่ว่าทำไมคนเกาหลีจึงนิยมดื่มสุรา อีกทั้งยังศึกษาการกระจายตัวของอุตสาหกรรมสุราที่เผยแพร่ไปยังต่างประเทศอีกด้วย แต่ที่อุตสาหกรรมสุราพัฒนาได้นั้นปัจจัยหนึ่งก็เป็นเพราะแรงสนับสนุนของรัฐบาล และปัจจัยส่งเสริมต่างๆ จนอุตสาหกรรมสุรากลายเป็นเอกลักษณ์ที่มีชื่อเสียงและบ่งบอกถึงความเป็นประเทศเกาหลีในที่สุด
ดาวน์โหลด บทความวิจัย
