โดย นางสาวณิชมน อัศวประเสริฐดี
บทคัดย่อ
ชานมไข่มุก เดิมเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมของชาวไต้หวัน เนื่องด้วยรสชาติและลักษณะพิเศษของชานมไข่มุกที่ไม่เหมือนเครื่องดื่มชนิดอื่น ต่อมาได้แพร่หลายไปยังหลายประเทศ รวมทั้งประเทศไทย ทำให้ในปัจจุบันชานมไข่มุกได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ในงานวิจัยชิ้นนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาประวัติความเป็นมาของธุรกิจชานมไข่มุกที่เข้ามาลงทุนในประเทศไทย ที่ตั้ง ทัศนคติและการใช้บริการของผู้บริโภคที่มีต่อชานมไข่มุก และแนวโน้มของธุรกิจชานมไข่มุกในประเทศไทย ผลการศึกษาพบว่าชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มของชาวไต้หวันที่มีผู้ประกอบการคนไทยให้ความสนใจและนำมาเปิดเป็นธุรกิจในประเทศไทย โดยที่ตั้งร้านชานมไข่มุกส่วนใหญ่จะอยู่ในบริเวณห้างสรรพสินค้า ในส่วนของคุณลักษณะของผู้บริโภคพบว่าชานมไข่มุกเป็นที่นิยมของคนหลายกลุ่มโดยเฉพาะเพศหญิงโดยมีทั้งกลุ่มเด็ก และวัยรุ่น ทั้งนี้เหตุผลที่นิยมบริโภคชานมไข่มุกเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย ด้วยเหตุผลดังกล่าวนี้จึงทำให้ศักยภาพของธุรกิจชานมไข่มุกในประเทศไทยมีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ดาวน์โหลด บทความวิจัย
