การวิเคราะห์การกระจายตัวของร้านอาหารจีนในเยาวราช

โดย นางสาวหฤทัย วิชัยธรรมคุณ

บทคัดย่อ

การวิเคราะห์ร้านอาหารจีนในเยาวราชมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) เพื่อศึกษากิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักของเยาวราช (2) เพื่อศึกษาร้านอาหารจีนในเยาวราช โดยการรวบรวมข้อมูลทุติยภูมิจากหนังสือ เอกสาร ผลงานวิจัย เกี่ยวกับเยาวราช และร้านอาหารจีนในเยาวราช มาวิเคราะห์และศึกษาสำรวจข้อมูล เพื่อจัดทำเนื้อหา ตาราง และแผนที่ภาพประกอบ ทำให้ทราบถึงกิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักของเยาวราชและร้านอาหารจีนในเยาวราช

จากการศึกษาและวิเคราะห์พบว่ากิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักของเยาวราชนั้น แบ่งเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ คือ 1. ร้านขายทอง 2. ตลาดเยาวราช 3. ธุรกิจร้านอาหารจีน ทั้ง 3 ประเภทนี้ล้วนแต่เป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่มีชื่อเสียงของเยาวราช

การกระจายตัวของร้านอาหารจีนในเยาวราช พบว่า ร้านอาหารจีนที่กระจายตัวอยู่ในเยาวราช มีอยู่ 3 ประเภท คือ 1. ภัตตาคาร 2. ร้านอาหาร 3. ร้านอาหารประเภทรถเข็น

ดาวน์โหลด บทความวิจัย